{"id":16358,"date":"2020-11-11T13:11:23","date_gmt":"2020-11-11T12:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.edicionesalfar.es\/es\/?post_type=product&#038;p=16358"},"modified":"2025-01-03T10:44:07","modified_gmt":"2025-01-03T09:44:07","slug":"enrique-sanchez-y-su-cocina","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/edicionesalfar.es\/es\/producto\/enrique-sanchez-y-su-cocina\/","title":{"rendered":"Enrique S\u00e1nchez y su cocina"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">El libro definitivo que nos descubre todos los secretos de la cocina de Enrique S\u00e1nchez, el chef que mejor domina hoy el <\/span><span style=\"color: #000000;\">arte de la cocina tradicional de Andaluc\u00eda combinando en sus creaciones los mejores ingredientes de temporada, pero <\/span><span style=\"color: #000000;\">siempre alimentos populares y sencillos de encontrar.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">La obra fundamental y sin precedentes que le guiar\u00e1 a trav\u00e9s del fascinante mundo de la gastronom\u00eda de esta tierra, p\u00e1ginas <\/span><span style=\"color: #000000;\">donde poder descubrir en cada receta, explicadas paso a paso y de manera f\u00e1cil y sencilla, el irresistible mundo del tapeo o <\/span><span style=\"color: #000000;\">la mejor selecci\u00f3n de platos de temporada en ensaladas, aperitivos fr\u00edos o calientes, guisos, sopas, pastas y arroces, carnes, <\/span><span style=\"color: #000000;\">pescados y\u2026 para rematar, las dulces tentaciones de sus exitosas tartas y creaciones en reposter\u00eda.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Una obra de referencia, adem\u00e1s, donde poder consultar el calendario de temporada de frutas, verduras, pescados y carnes, <\/span><span style=\"color: #000000;\">el libro para descubrir y conocer los condimentos que dan sabor a nuestros platos, las hierbas arom\u00e1ticas y las especias milenarias, <\/span><span style=\"color: #000000;\">sus variedades y usos; o los mayores secretos, trucos y consejos para poder elaborar con \u00e9xito una gran selecci\u00f3n <\/span><span style=\"color: #000000;\">de recetas de la apasionante cocina de Enrique, la que cada tarde prepara en televisi\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Enrique S\u00e1nchez. Sevillano de nacimiento y malague\u00f1o de adopci\u00f3n, cambia la Facultad de Medicina por su gran pasi\u00f3n: <\/span><span style=\"color: #000000;\">la cocina.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Tras finalizar sus estudios en la Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Sevilla, inicia un largo camino de aprendizaje en reconocidos <\/span><span style=\"color: #000000;\">y prestigiosos restaurantes dentro y fuera de nuestras fronteras. Pa\u00edses como Estados Unidos, Jap\u00f3n, M\u00e9xico, <\/span><span style=\"color: #000000;\">Portugal, Italia, Rusia o Rep\u00fablica Dominicana han sido testigos de sus a\u00f1os de formaci\u00f3n en los fogones.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">En 2010 deja su funci\u00f3n como profesor en la Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla para dar el salto a la televisi\u00f3n. A\u00f1os en los <\/span><span style=\"color: #000000;\">cuales \u201cC\u00f3metelo\u201d (Canal Sur) se ha convertido en un aut\u00e9ntico referente de los programas de cocina en televisi\u00f3n. <\/span><span style=\"color: #000000;\">Autor de varios libros convertidos en top-ventas, presentador de televisi\u00f3n (La B\u00e1scula, Objetivo Chimborazo, El gusto es <\/span><span style=\"color: #000000;\">Nuestro, Cocina con Clan, Menuda Noche), ha recorrido m\u00e1s de 15 pa\u00edses con ponencias y demostraciones gastron\u00f3micas.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Actualmente compagina su faceta televisiva con un peque\u00f1o catering, asesorando empresas de alimentaci\u00f3n y colaborando <\/span><span style=\"color: #000000;\">con diferentes entidades solidarias y fundaciones.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">El libro definitivo que nos descubre todos los secretos de la cocina de Enrique S\u00e1nchez, el chef que mejor domina hoy el <\/span><span style=\"color: #000000;\">arte de la cocina tradicional de Andaluc\u00eda combinando en sus creaciones los mejores ingredientes de temporada, pero <\/span><span style=\"color: #000000;\">siempre alimentos populares y sencillos de encontrar con los que trabaja todos los d\u00edas en C\u00f3metelo, popular programa de Canal Sur Televisi\u00f3n. Cien recetas de <span class=\"css-901oao css-16my406 r-1qd0xha r-ad9z0x r-bcqeeo r-qvutc0\">tapas, aperitivos fr\u00edos, ensaladas, aperitivos calientes, guisos, pastas, arroces, huevos, pescados, mariscos, carnes, aves, postres y tartas; e informaci\u00f3n detallada de trucos y temporadas de alimentos, \u00a1ah! un making off que no os pod\u00e9is perder.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":16416,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[376,43,521],"product_tag":[287,286,132,131,130],"class_list":{"0":"post-16358","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-autores","7":"product_cat-gastronomia-salud","8":"product_cat-sanchez-enrique","9":"product_tag-canal-sur-television","10":"product_tag-cocina","11":"product_tag-cometelo","12":"product_tag-enrique-sanchez","13":"product_tag-recetas","15":"first","16":"instock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Enrique S\u00e1nchez y su cocina - Ediciones Alfar<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/edicionesalfar.es\/es\/producto\/enrique-sanchez-y-su-cocina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Enrique S\u00e1nchez y su cocina - Ediciones Alfar\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El libro definitivo que nos descubre todos los secretos de la cocina de Enrique S\u00e1nchez, el chef que mejor domina hoy el arte de la cocina tradicional de Andaluc\u00eda combinando en sus creaciones los mejores ingredientes de temporada, pero siempre alimentos populares y sencillos de encontrar con los que trabaja todos los d\u00edas en C\u00f3metelo, popular programa de Canal Sur Televisi\u00f3n. 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