{"id":15430,"date":"2019-11-19T16:48:40","date_gmt":"2019-11-19T15:48:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.edicionesalfar.es\/es\/?post_type=product&p=15430"},"modified":"2024-02-19T09:47:43","modified_gmt":"2024-02-19T08:47:43","slug":"nuestros-guisos-cometelo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/edicionesalfar.es\/es\/producto\/nuestros-guisos-cometelo\/","title":{"rendered":"Nuestros Guisos. C\u00f3metelo"},"content":{"rendered":"

Garbanzos, alubias, lentejas, sopas, guisos, \u201cmajaos\u201d, estofados, arroces, <\/span>sofritos, cazuelas… aut\u00e9ntico cuchareo y del bueno es lo que pueden <\/span>encontrar en estas p\u00e1ginas.<\/span><\/p>\n

Elaboraciones y platos donde el cocinero Enrique S\u00e1nchez, a trav\u00e9s del <\/span>popular programa \u201cC\u00f3metelo\u201d de Canal Sur Televisi\u00f3n rinde un profundo <\/span>y honesto homenaje a los sabores tradicionales de siempre. Recetas <\/span>sin secretos, con la sencillez por bandera, a fuego lento, haciendo un <\/span>amplio recorrido por la despensa andaluza y llevando ante los fogones <\/span>los platos calientes que han marcado \u00e9poca en nuestra gastronom\u00eda.<\/span><\/p>\n

El mundo de los buenos guisos al alcance de todos los amantes de la <\/span>cocina, principiantes o expertos, que podr\u00e1n disfrutar elaborando primero <\/span>y reba\u00f1ando despu\u00e9s, las recetas propuestas por el cocinero.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sevillano de nacimiento y malague\u00f1o de adopci\u00f3n, cambia la <\/span>Facultad de Medicina por su gran pasi\u00f3n: la cocina.<\/span><\/p>\n

Tras finalizar sus e<\/span>studios en la Escuela Superior de Hosteler\u00eda <\/span>de Sevilla, inicia un largo camino de aprendizaje en <\/span>reconocidos y prestigiosos restaurantes dentro y fuera de <\/span>nuestras fronteras. Pa\u00edses como Estados Unidos, Jap\u00f3n, M\u00e9xico, <\/span>Portugal, Italia, Rusia o Rep\u00fablica Dominicana han <\/span>sido testigos de sus a\u00f1os de formaci\u00f3n en los fogones.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Tres chefs marcan de manera especial su vida profesional:<\/span>
\n– Fulvio Pierangellini, del restaurante Gambero Rosso, en <\/span>Italia.<\/span>
\n– Josu Zubikarai, de La Taberna del Alabardero, en EE. UU.<\/span>
\n– Santi Santamar\u00eda, del restaurante Can Fabes, en Espa\u00f1a.<\/span><\/p>\n

En 2010 deja su funci\u00f3n como profesor en la Escuela de <\/span>Hosteler\u00eda de Sevilla para dar el salto a la televisi\u00f3n. A\u00f1os <\/span>en los cuales \u201cC\u00f3metelo\u201d se ha convertido en un aut\u00e9ntico <\/span>referente de los programas de cocina en televisi\u00f3n. <\/span>Autor de varios libros convertidos en top-ventas, presentador <\/span>de televisi\u00f3n (La B\u00e1scula, Objetivo Chimborazo, El <\/span>gusto es Nuestro, Cocina con Clan, Menuda Noche), ha recorrido <\/span>m\u00e1s de 15 pa\u00edses con ponencias y demostraciones <\/span>gastron\u00f3micas, siempre en defensa y promoci\u00f3n de Andaluc\u00eda <\/span>y su despensa.<\/span><\/p>\n

Actualmente compagina su faceta televisiva con un peque\u00f1o <\/span>catering y colaboraciones solidarias con diferentes entidades <\/span>y fundaciones.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cuarto libro del conocido programa de televisi\u00f3n \u00abC\u00f3metelo\u00bb. Garbanzos, alubias, lentejas, sopas, guisos, \u201cmajaos\u201d, estofados, arroces, sofritos, cazuelas… aut\u00e9ntico <\/span>cuchareo y del bueno es lo que pueden encontrar en estas p\u00e1ginas.<\/span>
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